Новости департамента

Аудит и налоговый консалтинг

"МЦФЭР-консалтинг" является членом международной аудиторско-консалтинговой сети "Kreston International"

технологии
успеха
МСФО
Системы внутреннего контроля (СВК)
Оценка
Государственный и экономический консалтинг
Инвентаризация и учёт имущества

Решение для мясоперерабатывающих компаний

Системы внутреннего контроляРазработка контрольных процедур → Решение для мясоперерабатывающих компаний

Решение для мясоперерабатывающей отрасли, разработанное компанией МЦФЭР-консалтинг на базе Microsoft Dynamics AX, предназначено для предприятий, производящих мясо и мясные полуфабрикаты, консервированные продукты, пельмени, котлеты, полуфабрикаты, продукты  в замороженном и охлажденном виде (мясокомбинаты, колбасные заводы агрохолдинги, скотобойни и т.д.). Решение позволяет оптимизировать работу складских и производственных подразделений предприятия, наладить и обеспечить бесперебойную отгрузку заказов клиентам.

Преимущества решения для отрасли:

  • Дистрибуция с учетом особенностей готовой продукции (ограниченные сроки реализации и особые условия хранения);
  • Автоматизация внутрихолдинговых расчетов (между торговым и производственным предприятием);
  • Оперативное планирование производства по цехам и участкам мясоперерабатывающего предприятия;
  • Планирование закупок основного и вспомогательного сырья с учетом планируемых поставок КРС и свинины;
  • Автоматизация и нормирование работы Мясожирового цеха (МЖЦ);
  • Автоматизация работы холодильного цеха;
  • Автоматизация и нормирование работы отделения обвалки;
  • Автоматизация и нормирование работы цеха по производству колбасных изделий, деликатесов, мясных полуфабрикатов;
  • Автоматизация и нормирование работы цеха упаковки;
  • Сквозной контроль качества закупаемого сырья и производимой продукции;
  • Кто,  в основном, будет пользоваться решением: руководители компании,  менеджеры по работе с клиентами, руководители производственных подразделений, начальники цехов, технологи, мастера производственных участков, сотрудники  плановых отделов, отделов снабжения, складские работники, бухгалтерские и финансовые службы.

Отличительные особенности:

  • В решении реализована особенность мясопереработки - сочетание дискретного и процессного производств;
  • Решение позволяет при составлении производственной программы обеспечить расчет загрузки мощностей, как для оборудования, так и для рабочих бригад. Это позволяет определить «узкие» места в производстве, оптимизировать производственную программу для обеспечения ритмичности выпускающего производства.

Компоненты решения:

  • Учет категорийности скота при закупках и проведении убоя;
  • Специализированные формулы для убоя (нормы выхода мяса на кости и субпродуктов) и для разделки-обвалки-жиловки (нормы выхода жилованного мяса различной сортности);
  • Калькуляция себестоимости продуктов убоя и продуктов разделки-обвалки-жиловки;
  • Потребление по рецептуре может задаваться как в % (с контролем состава ингредиентов не более 100%), так и в натуральных единицах измерения;
  • Хранение в системе нескольких версий рецептуры (нормативная, плановая, рабочая);
  • Инструмент разработки рецептур с минимальной себестоимостью;
  • Одновременный учет сырья в двух единицах измерения - основной и «единице переменного веса» (например, учет скота в кг – по живому весу и в головах);
  • Контроль срока хранения, срока реализации и срока годности для каждой партии материалов и готовой продукции (Включенный автоматический контроль срока годности и срока реализации не позволяет использовать в производстве и отгружать заказчику просроченную партию);
  • Использование метода FEFO (First Expired – First Output, при резервировании продукции первой выбирается партия с ближайшим истечением срока годности) при реализации продукции или списании запасов в производство;
  • Учет продукции в поддонах и на рамах;
  • Учет продукции по участкам (отделение формовки, камера осадки, термокамера, ТИО);
  • Учет потерь при дефростации, осадке, термообработке, охлаждении;
  • Учет потерь при упаковке и нарезке продукции;
  • Учет естественной убыли согласно нормативным значениям.

Общее графическое описание решения

Общее графическое описание решения

Компании, использующие решение

  • Агрохолдинг «Талина» (www.talinagroup.ru) - крупнейший агропромышленный холдинг в Мордовии, объединяет 25 мясоперерабатывающих, сельскохозяйственных, зерноперерабатывающих, торговых предприятий;
  • Директор департамента экономики и финансов ЗАО «Талина» Сергея Стрельников: «С покупкой и внедрением данного решения планируется выйти на европейский уровень управления производством, достичь прозрачности бизнес-процессов, внедрить передовой западный опыт на предприятии и получить тем самым конкурентное преимущество»

Планы партнера по развитию и продвижению решения на рынок

  • Проведение на ежемесячной основе web-семинаров по показу решения для клиентов отрасли;
  • Проведение маркетинговых акций по продвижению данного решения среди заинтересованных заказчиков по средствам отраслевых бизнес - завтраков;
  • PR данного решения в отраслевых изданиях и на мероприятиях связанных с отраслью;
  • Отраслевой телемаркетинг с предложением решения для клиентов отрасли.
 
Рейтинг МЦФЭР-Консалтинг  Черник Джаарбеков и партнеры
Интернет-магазин "МЦФЭР"

Copyright © 2007-2016 “МЦФЭР-консалтинг”

Контактная информация

ЗАО "МЦФЭР-консалтинг" +7 (495) 937-90-86
127015, г. Москва, ул. Новодмитровская, 5, стр.1